MediterráneaFácil
Ensalada templada de lentejas con queso feta y vinagreta de miel y mostaza
Una ensalada templada y nutritiva de lentejas con verduras salteadas, queso feta, frutos secos y un toque de vinagreta de miel y mostaza. Se puede servir templada o a temperatura ambiente.
Tiempo Prep.
10 min
Tiempo Cocción
10 min
Raciones
2
Ingredientes
- 200 g de lentejas cocidas (mejor pardinas o beluga)
- 1 pimiento rojo asado o salteado
- 1/2 cebolla morada pequeña
- 1 calabacín pequeño
- Queso feta o queso de cabra desmenuzado
- Un puñado de nueces o almendras tostadas
- Rúcula o canónigos (opcional)
- 1 cucharada de mostaza
Etiquetas
#Salad#Healthy#Vegetarian#Lentils#Warm#Quick
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