Italiana / ModernaFácil
Pasta con Salsa de Calabaza, Mascarpone y Lima
Una salsa increíblemente cremosa y fácil de preparar, donde el dulzor de la calabaza asada se equilibra con la suavidad del mascarpone y el toque ácido de la lima.
Tiempo Prep.
10 min
Tiempo Cocción
25 min
Raciones
2
Ingredientes
- 200-250g de pasta corta (tipo penne o rigatoni)
- 400g de calabaza pelada y cortada en dados
- 3-4 dientes de ajo
- 80g de queso Mascarpone
- 1 lima (ralladura y zumo)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Instrucciones
- 1
Pon los dados de calabaza y los ajos (con piel) en una bandeja de horno o airfryer con un poco de aceite y sal. Hornea a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
Etiquetas
#vegetarian#pasta#easy#creamy#winter
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